山东科学技术出版社“综合实践活动”的教学目标是制造饺子的目标：1。了解与来源，历史，饺子的象征意义相关的传统文化，并了解饺子在中国国家情绪中的重要位置。 2。学会做饺子并拥有自己的创造力。 3。通过DIY练习，体验劳动的乐趣和掌握生活技能的美好品味。教学要点：学会做饺子并掌握常用的生活技能。教会辅助准备1。多媒体课程2。饺子填充，半碗饺子，约250饺子，15个大盘，5个大盘（撒一些干粉）65个小盘子，65个小汤匙，65个小汤匙，65个电动瓷器炉灶，锅炉，锅炉，锅炉，小刀片，30人（30人）。参加活动的学生分为五组，小组负责人和小组负责人的助手在上课前被选中。上课前，要求学生通过查询互联网或询问其家人来收集有关饺子或民间饺子填充物的信息。每个小组都充满了一部分饺子填充物，并提供一个碗。每个饺子皮是七个，供应板。每个勺子都是一个；其他五个小碗中的每个汤匙都有6个汤匙供以后使用；桌板上显示了一点馅料，上面有几张皮肤，一个小碗供水。教学过程1。谈话简介：（课程播放：节日图片，春季音乐音乐）老师：（音乐听起来很低）学生，我们在欢乐而节日的音乐中再次见面。听这首欢快的歌时，您感觉如何？学生：这和新年一样活泼。老师：是的，每个人都喜欢新的一年。谁知道农历新年有什么习俗？学生：春季之后的对联，推出鞭炮，穿新衣服，饺子等。老师：在除夕，出去的孩子不仅阳光明媚或下雪，而且无论道路有多远，无论道路多长时间，他们都必须回家吃饺子。除夕新年晚餐饺子是结束的。目前的饺子具有独特的含义，最能反映出我们中国国家对聚会，和谐，吉祥和好运的愿望。今天，我们将快乐地庆祝新的一年，并快乐地做饺子。 （课程软件显示：在新的一年期间以欢乐的饺子来表达）2。饺子知识的简介：尽管饺子很小，但历史悠久，文化含义丰富。在制作饺子之前，谁能告诉我您对饺子的了解？学生：传播老师：学生都对生活感兴趣，他们对饺子有很多了解。请阅读老师收集的一些信息，这也对每个人都有帮助。 （课程软件显示：饺子的来源）老师：所有学生对自己的观察非常认真，并且一定会收获很多。有人知道有哪些步骤要制作饺子？原始：揉面条，混合馅料，卷起面团，包裹它等。老师：今天，老师为每个人准备了饺子馅和皮肤，因此我们只学习“如何制作饺子”。让我们看看谁的饺子美丽而精美。 （转换物理投影）3。学习制作饺子的过程